怎樣辨別黑小米有沒有染色呢?

1.看外觀,黑小米,黑小麥黑玉米,黑花生.等食物的籽粒黑顏色深淺不一,顆粒有深有淺,表面有光澤,不發(fā)烏發(fā)暗,而染出的顏色深淺一致,表面沒自然地光澤.剝掉外皮,

2.看顏色,黑色糧食類食物,黑玉米,黑小米,黑花生除去表皮,里面是白色的,如果剝皮后,里面有顏色,可以推斷是染色的.

3.看水泡:正常的黑色食物遇水不會馬上變色,而是慢慢地才會有顏色出來,這種顏色不是純黑色,泡過小米的水中加入醋或堿,水就會反應(yīng),遇酸而紅紫色,遇堿而藍(lán)紫色,這正是說明花青素發(fā)生了反應(yīng),說明該產(chǎn)品沒染色否則就是染色了。如您想進(jìn)一步了解黑小麥價格，歡迎致電我公司。