引種這些黑小麥品種，要了解品種特性，特別是抗寒性，是冬性品種，抗寒性強，其他多數(shù)黑色品種為弱冬性品種（有的還是春性品種），抗寒性較弱，秋冬播不能過早，以免遭受越冬凍害。由于許多黑色小麥品種莖稈偏高，后期容易倒伏，要控制播種密度，肥水施用不能過早過多。其他管理同普通小麥品種。

適期播種。在我國北方地區(qū)，一般10月中旬期間播種較為適宜，每畝用種子6公斤左右。播種時要求精細耕地，足墑下種。管理工作。到了二年春季返青期，要根據(jù)土壤墑情澆一次水，澆返青水對小麥產量影響很大。這遍水是增產的關鍵。在出苗后至四葉期，即要進行查苗補苗，要達到苗均、齊、全、壯。孕穗期，是黑小麥蓄水臨界期。充足的水分供應可使麥子粒飽滿，增加粒重，可全天小量水供應。做到噴灌。

合理施肥。選擇干燥向陽土壤肥沃的土地耕種，要求土壤有機質含量在1.2%以上，或者說是比較肥沃的土地。達到上述條件的地塊種植，每畝可產500公斤以上。種黑小麥一般都要講配方，在黑小麥播種之前先取土驗證清楚，根據(jù)這塊土地中土壤含的養(yǎng)分多少，然后再根據(jù)每畝地的目標產量差多少，計算后再進行適量的施肥量來決定。

六月中下旬選擇晴天進行收割，一兩天內收割完畢，然后進行充分晾曬，有條件的地區(qū)盡量于普通小麥隔離種植。在收割，運輸，脫粒，晾曬過程中盡可能不用于普通小麥混搭。