黑小麥?zhǔn)莻€新品種，但是因為不是常規(guī)的小麥，用途也比較特殊，一般的面粉廠還不收購，因此不好賣。另外一種情況是很多想買黑小麥的，因為稀少還不好買。其實，每個新品種都是要經(jīng)歷這個階段的，市場成長期需要時間。

紫麥一號黑小麥屬專用型小麥，籽粒硬質(zhì)，長圓形，黑色。黑小麥營養(yǎng)豐富，是普通小麥所不能比的。據(jù)測定：黑小麥粒中含有豐富的淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素、食物纖維，大量礦質(zhì)元素和稀有微量元素及PP碘。籽粒中蛋白質(zhì)的含量占17.1；18種氨基酸的總含量為15.2，高于普通小麥80-90；賴氨酸的含量在0.4，高于普通小麥50-80；鐵的含量高于普通小麥81.03；磷的含量高于普通小麥80；鉀的含量高于普通小麥72.4；鈣的含量高于普通小麥300-400；脂溶性的維生素（如A、E、D、K類）含量豐富；特別是含有0.5X10-6的碘和豐富的硒，硒的含量高于普通小麥200。鈣是人體血漿和骨胳中不可缺少的，可解決人類補鈣的世界性難題，特別是對防止婦女和老人的骨質(zhì)疏松癥非常重要。硒是營養(yǎng)性抗癌劑。    

紫麥一號品種小麥該面粉沉淀值45ml，做出的食品口感好、不粘牙，有一種特殊的麥香味。淀粉膨化特性好。是開發(fā)系列營養(yǎng)保健食品（如飲料、酒類）和優(yōu)良面食（如面條、方便面、饅頭、面包、水餃、小麥片、麥仁等）的理想原料。該小麥加工生產(chǎn)出的產(chǎn)品造福于人類保健農(nóng)副食品，我國營養(yǎng)學(xué)家稱黑小麥為“保健食品”。發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條，期望有識之士，共同開發(fā)這一黑色功能性食品，不但為“三農(nóng)”造福，增加效益，而且為人們生活質(zhì)量的提升、身體素質(zhì)的增強、食尚文化的享受，走出一條中國特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的道路來。

好的東西其價值會慢慢被發(fā)現(xiàn)，相信未來會有越來越多的農(nóng)民種植黑小麥。綠得農(nóng)業(yè)有限公司致力于生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是我們的使命。

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