紫麥1號小麥品種是山東農(nóng)業(yè)大學用紅高粱農(nóng)家品種總DNA通過花粉管通道，導入濟核916系統(tǒng)選育而成的常規(guī)品種，通過了山東省農(nóng)作物品種審定委員會審定。                                                                紫麥1號小麥品種特性：半冬性，幼苗半直立，葉色深綠，芽鞘紫。兩年區(qū)域試驗結果平均：生育期238天，比濟麥19早熟1天；株高75-80厘米左右，株型中間偏松散，抗倒性強，熟相中等；畝大分蘗100.0萬，有效穗43.0萬，分蘗成穗率43.0；穗型紡錘，穗粒數(shù)37.1粒，千粒重41.5克，容重775克/升；長芒、白殼、種皮紫色，籽粒較飽滿、硬質(zhì)。抗病性鑒定結果：慢條銹病，高感葉銹病和赤霉病，輕感白粉病和紋枯。                                  

1 黑小麥推廣意義

1.1  專用型品種

小麥是我國北方主要糧食作物之一。在一定時期，小麥對解決人們的溫飽和吃飯問題起到了重要作用。隨著生活水平提升，人們的消費需求由“吃得飽”向“吃得好”轉變。黑小麥豐富營養(yǎng)，是專用型品種，籽粒硬質(zhì)、長圓形、呈黑色或黑紫色，具有抗凍耐寒、抗逆性強等優(yōu)點，推廣和應用的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益良好，發(fā)展前景廣闊。

1.2  營養(yǎng)豐富

據(jù)測定，黑小麥的蛋白質(zhì)含量基本在17%～20%，高于普通小麥，且蛋白質(zhì)質(zhì)量更優(yōu)、氨基酸種類更齊全。研究表明，黑小麥具有促進健康、預防癌癥和心血管疾病等多種保健功效，滿足了人們對食物的天然、風味、營養(yǎng)保健等多樣化需求，也滿足了中國醫(yī)學藥食同源、祛病強身的消費需求[3]。

1.3  發(fā)展前景好

黑小麥產(chǎn)品在價格上具有一定的優(yōu)勢，推廣和加工潛力巨大。發(fā)展黑小麥將成為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要途徑之一。黑小麥是我國獨特品質(zhì)資源，加工可增值，經(jīng)濟效益好，多系列開發(fā)黑麥粉，開發(fā)前景廣闊。

2 綠色黑小麥栽培技術要點

綠色發(fā)展理念及技術推廣，是農(nóng)業(yè)技術推廣的必然趨勢。綠色黑小麥符合新時期綠色生態(tài)經(jīng)濟的發(fā)展思路，為綠色興農(nóng)提供了可復制的經(jīng)驗與途徑。

2.1  選用良種

黑小麥品種的生態(tài)區(qū)域性強，要因地制宜選擇適合當?shù)氐膬?yōu)良品種。種子播前應精選種子，剔除雜質(zhì)、草籽和秕瘦籽粒，為高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)打下基礎。按照GB/T15671的要求進行種子包衣。未包衣種子選用咯菌腈懸浮種衣劑，按每100 kg種子600～800 mL拌種。

2.2  精細整地，配方施肥

2.2.1  產(chǎn)地選擇

基地應選擇海拔2 000 m以下，≥0 ℃的積溫在1 800 ℃以上，無霜期140 d以上，生態(tài)環(huán)境良好，無污染的地區(qū)[5]

2.2.2  土壤條件

綠色黑小麥基地的土壤類型和土壤肥力差異是影響黑小麥產(chǎn)量的重要因素。所選土壤應具有深厚耕作層、良好的土壤結構并含有較高的養(yǎng)分含量。

2.2.3  精細整地

前茬作物收獲后及時耕翻滅茬，深翻25～30 cm;整地要做到土壤深、松、碎、凈，深耕20～25 cm。冬前灌溉，在次年開春后淺耕15～20 cm，耙耱平整，以備播種。

2.3  合理施肥

2.3.1  施肥原則

化肥與有機肥配合施用，以有機肥為主、無機肥為輔[6]。

2.3.2  肥料施用

目標產(chǎn)量為7 500 kg/hm2時，施純氮（N）120～150 kg/hm2、磷（P2O5）60～75 kg/hm2、缺鉀土壤增施鉀（K2O）15～30 kg/hm2。一般施用有機肥60 t/hm2。全部有機肥和磷肥作基肥，或者氮素化肥的50%作基肥。

2.4  適期播種

黑小麥種子發(fā)芽適宜溫度為15～20 ℃，低于10 ℃時發(fā)芽緩慢，容易感染病害，發(fā)芽整齊度和出苗率明顯降低，因此要選擇適合的時間播種。

2.5  提升播種質(zhì)量

為節(jié)約種量，應依據(jù)目標產(chǎn)量、種植密度、土壤肥力、種子發(fā)芽率等確定播種量。每畝適宜播種15-20斤，推廣機械條播，寬窄行種植，播種深度一致，下種均勻，不漏播、不重播。                                            2.6  加強田間管理

黑小麥全生育期灌水4次，抓好苗期、拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期灌水，每次667 m2地灌溉定額900～1 200 m3。結合灌頭水追施純氮（N）60～75 kg/hm2。灌頭水前干耬1次，灌水后濕鋤1次。全生育期中耕除草2～3次。合理控制調(diào)節(jié)水肥，促控結合，協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長和生殖